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contacter l'auteur envoyer à un ami albums photos bambou le petit dodu boss : le petit shit-tzu bouni : la petite chipie bouni et ses petits ibiza août 2007 kemer septembre 2007 münchen nov 2007 poussinette the cat souper noël 2007 touti toute mimi archives octobre 2016 janvier 2016 mai 2015 février 2015 juillet 2014 février 2014 novembre 2013 octobre 2013 septembre 2013 novembre 2009 toutes les archives derniers commentaires oh mais que ça a l'air bon ! :o sur poulet aux feuilles de pandan excellente recette et très belle photo! sur quelques spécialités du laos merci pour cette divine recette que je fais sur porc au caramel : tom khem de porc j'adore!!! que des bonnes idées merci pour ces sur sukiyaki : fondue "asiatique" bonjour dara ton blog est top!!! mon conjoint est sur index des recettes c'est hyper original avec les feuilles :) belle sur poulet aux feuilles de pandan nouilles sautées au porc, poireau, courgette. oh sur nouilles sautées au porc, poireau, courgette bonjour! c'est vraiment délicieux! le nom de ce sur sukiyaki : fondue "asiatique" j'aime bcp les nouilles sautées. mais je vais sur nouilles sautées au porc, poireau, courgette coucou. c'est une très bonne recette! j'aime les sur nouilles sautées au porc, poireau, courgette 30 octobre 2016 poulet aux feuilles de pandan un plat délicieux que j'ai eu plaisir à faire de retour en europe car on ne trouve les feuilles de pandan que dans les épiceries asiatiques. jamais au japon je n'aurai pu en faire, quoique par miracle, j'avais pu acheté sur amazon japon, la plante de pandanus! elle était toute petite mais assez pour récolter ses feuilles de pandan. dernièrement, ma maman nous a rendu visite, et elle nous a amené des feuilles de pandan fraiches. préparation pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 morceau de gingembre 2 cas de sauce d'huitre 1 cas de poudre de lait de coco (pas du coco rapé) 1 cas d'huile de sésame 3 gousses d'ail 1 échalote sel poivre 6 feuilles de pandan fraiches a faire mariner la veille, le poulet (j'ai séparé le haut de cuisse et le pilon) avec le gingembre, l'ail, l'échalote (tout est émincé) dans un saladier, puis assaisonner avec le sel, poivre, la poudre de lait de coco, l'huile de sésame. le lendemain, enrouler un haut de cuisse de poulet avec la feuille de pandan etc... pour le pilon, une moitié de feuille de pandan suffira à enrouler la viande. on pique avec un baton en bois pour figer la feuille autour de la viande. dans une poêle à frire, disposer les poulets et cuire pendant 10-15min jusqu'à ce soit cuit, retourner à mi-temps sur chaque coté. a servir avec du riz parfumé thai ou encore mieux du riz gluant! posté par daralyon à 14:29 - commentaires [3] - permalien [ # ] 14 janvier 2016 gateau au chocolat super facile et rapide pour 10 petits moules -200g de chocolat nestlé dessert -100g de beurre -3 œufs -50g de farine - 1 cas de poudre cacao - 50g de sucre - 1 toute petite pincée sel - moules à cupcakes préchauffez votre four th.6 (180°c). dans le micro onde, faites fondre le chocolat en morceaux et le beurre. dans un saladier, ajoutez le sucre, les œufs, et sel, mixer, pas besoin de blanchir, juste bien melanger. ajouter la farine tamisée avec cacao en poudre. bien mélangez. ajoutez le mélange chocolat/beurre. verser dans les petits moules. cuire au four environ 15 minutes à 180c. ne pas tout remplir le moule à cupcake car ça gonfle même sans levure. c'est encore meilleur le lendemain! posté par daralyon à 09:43 - petites douceurs - commentaires [2] - permalien [ # ] tags : chocolat , facile , gateau chocolat , rapide 29 mai 2015 tartare de saumon "lao" style entrée pour 2 personnes: 185g de saumon cru 1 jus d'un citron vert 1 pincée de sel 1 cac de riz grillé 1 cac de sauce poisson 1 petite échalote émincée 1 cas de cive ou oignon frais avec tige à émincer menthe ciselée (équivalent 1 cas) coriandre ciselée (équivalent 3 cas) couper en petits dés le saumon cru, réserver pendant 10 min dans un bol moyen dans lequel vous arrosez de jus d'un citron vert et une pincée de sel. assaisonnez avec le riz grillé, la sauce poisson, l'échalote, la cive. et ajouter la menthe et coriandre selon vos préférences. servir frais, accompagner d'avocats. posté par daralyon à 14:45 - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : coriandre , lap de poisson , menthe , saumon cru , tartare asiatique 28 février 2015 sashimi de thon mi-cuit au sésame grillé voici une recette que j'ai goûtée chez des amis au japon, c'est très facile et rapide à préparer. on mange beaucoup de thon au japon, il est en effet très facile d'en trouver dans les supermarchés. parfois on en voit des entiers exposés en magasin, c'est impressionnant à voir. j'en profite aussi pour vous souhaiter une bonne année vietnamienne 2015 placée sous le signe de la chèvre :) de gauche à droite: sauce soja kikkoman, tube de wasabi, sauce dashi tsuyu, graines de sésames grillées. ingrédients : pavé de thon rouge frais wasabi sésames grillés sauce soja kikkoman nouilles de soba sauce concentré pour soba dashi tsuyu (acheté toute prête pour ma part) quelques feuilles d'algues pour la déco salade mixte + vinaigrette maison préparation : cuire les soba et à la fin de cuisson les laver avec de l'eau froide, réserver. pour la sauce de soba, prendre la mesure d'une cas de concentré de dashi tsuyu pour 3 cas d'eau, à mettre dans un petit bol. préparez la vinaigrette pour la salade mixte. chauffer un poêle dans lequel vous mettrez de l'huile. quand c'est bien chaud, y placer le pavé de thon pour qu'il saisisse moins d'une minute sur chaque côté. disposez le thon sur une planche à découper, et trancher de fines lamelles de 3mm environ. dans une assiette mettre de la sauce soja dans lequel vous trempez le pavé de thon, badigeonner de wasabi. puis retourner pour tremper de sauce soja l'autre côté du thon. dans une autre assiette mettre des graines de sésames grillés et y mettre le pavé de thon pour qu'il soit recouvert de graines sur les deux faces du thon. dresser votre assiette avec les nouilles de soba avec quelques feuilles d'algues, une portion de salades avec sa vinaigrette et quelques lamelles de sashimi de thons mi-cuits. on trempe au fur et à mesure les nouilles de soba dans la sauce dashi tsuyu diluée. déguster sans attendre! posté par daralyon à 10:16 - en route pour l'asie - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : japon , soba , sésame , thon rouge 20 juillet 2014 timbale de crabe et mangue cela fait quelques mois que je n'ai pas posté de billet, j'étais en effet très occupée, il fallait adopter un nouveau rythme avec l'arrivée de notre petite princesse qui aura bientôt quatre mois. je profite alors de ce petit moment de répit pour vous livrer ma recette de "crab timbale" que mon mari et moi avons essayé de reproduire après l'avoir savouré tant de fois pendant nos vacances en thailande. ici au japon on a la chance d'avoir des produits frais de la mer et il faut dire que les fruits et légumes sont de très bonne qualité. par exemple, les tomates sont excellentes, rien à voir avec celles goûté en europe jusqu'à maintenant. mais elles coûtent aussi assez chères...environ chf 6.- les 4 tomates moyennes! pour 6 personnes: 1 mangue (ici de thailande) 2 avocats 300g de crabe en miette (frais si possible) 1 bouquet de coriandre à ciseler (ne pas prendre les tiges) 1 citron 4 belles tomates moyennes 1 cas de mayonnaise un peu de sel un peu de poivre un peu de paprika 1 cas d'huile d'olive 1 échalote émincée couper en tranches les tomates et réserver les plus grands diamètres pour servir de base la timbale. puis couper le reste en petits dés concassés. dans un bol, mélanger les tomates en dés avec 1 filet de citron, l'échalote émincé finement, la coriandre ciselée et 1 cas d'huile d'olive, sel et poivre. dans un autre bol, mélanger le crabe émietté avec la mayonnaise et un peu de paprika découper l'avocat en petits dés et arroser d'un peu de citron pour éviter qu'ils noircissent. découper aussi en petits dés la mangue. huiler lég
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Registry Domain ID: 94428638_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
Creation Date: 2003-01-27T21:30:48Z
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Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
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Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
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Name Server: A12-64.AKAM.NET
Name Server: A20-65.AKAM.NET
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Name Server: A3-67.AKAM.NET
Name Server: A7-64.AKAM.NET
DNSSEC: unsigned
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